09.25.15
Turigrino en Zámora:

Museos de iglesias, paseos, resto
Zamora es capital de la provincia, con 65.000 habitantes, pero por supuesto se dice LA "capital".
Zámora es mas bien la capital del romanico : la mayor concentración de iglesia románica en España (¡y puede ser del mundo ¡ ) Zámora también cuenta con bonitos museos de arqueología y etnografía.
Me encantan los museos etnográficos, su celebración de culturas humildes y olvidadas, que a menudo conservan joyas artísticas que nadie visita. Éste es moderno, un poquito intelectual, con instalaciones conceptuales, donde se entrelaza cerámica y arados. Muy interesante.
Entré en levitación ante una cita de Miguel de Unamuno, resumiendo todas mis sensaciones de los últimos días en el camino: habla de todos mis compañeros de soledad, de los campos de trigo e incluso de/con los pájaros ...Unamuno sube muy alto en su texto, mas alto que yo me permito, pero fue muy impresionado por su relevancia, su resonancia con mi experiencia íntima y modesta.

Como suele suceder en España, el centro de la ciudad ofrece una asombrosa convivencia de comercios de marcas internacionales con tiendas muy improbables, que necesita un poco de tiempo y reflexión para entender exactamente lo que venden,… pero que atraren todos los transeúntes.

Pasé unas horas en el hotel para planear un poco los próximos etapas, preparando cita con un compañero muy importante y todavía secreto.
Llega la hora mágica del PASEO, este momento cuando toda la ciudad celebra un ritual muy codificado: los cursos son precisos, los ritmos estudiados: no lentos pero solemnes, con muchas paradas.
Se puede hacerlo en silencio o en hablar, pero todavía no demasiado fuerte (no va a durar).
El traje es impecable, en vapores de colonia. Por supuesto, todas las generaciones son mixtas.
En Zámora, los urbanistas sembraron juegos infantiles en todas partes, los más populares se encuentran frente a las terrazas de los cafés, donde los padres saborean canas mientras los niños gritan saltando en el trampolín (aquí, nunca se pide a un niño gritando, no se hace, es así, pecado, tabú).
El nivel de ruido entonces comienza a subir peligrosamente, hacia las 10 de la tarde (sonido vocal, la música vendra después de medianoche,¡ no se preocupe ¡ ). Luega llega a la hora mágica, cuando el ruido callejo se convierte exactamente en el sonido de rio de piedras de granito que ruedan: las increíbles voces guturales de las mujeres de España se combinan para crear esta composición sonora que es insoportable para extranjeros. Lo mejor, es en las plazas mayores de Castilla, minerales, con acoustica dedicada a ete milagro/catástrofe sonora, donde el sonido resuena sin poder escapar. Espero la de Salamanca con una impaciencia algo inquieta.

Me refugio en el mismo restaurante que a mediodía: un poco apartado, nuevo, donde el menú del dia me regaló.
Esta noche, es comida de fin de semana, más cara (12 euros el menú, se disculpa el dueño).
Juan inauguro su restaurante hace sólo 8 meses: antes era un bar, pero a juan le necesitaba cocinar; un afición. Entonces toda la familia le ayudó. Inmediatamente se puede sentir aqui el placer de hacerlo bien, el generoso trabajo (hamburguesa con huevos de codorniz y naranjas frescas : una maravilla) ..
La play list del restaurante de Juan toca sorprendente house-garage, excelente, a hacer bailar a los muertos románicos de la ciudad (Arturo Belano, te encantaría!).

Juan me regaló un montón de consejos para tu futuro restaurante, Juliette Cerdan!
JAJAJA, ahora es Stardust que está en la play-list de RTVCYL, la (excelente) televisión regional: Benjamin Diamond, comprueba tu próximo pagos de la Sacem ..

Bueno les dejo, tengo que empezar el texto de la placa conmemorativa de la Sierra Guejar (para los que siguen ....). Jorge Sagarra verá si pueden realizarla la asociación de niños minusválidos de Almería. Ya hicieron los señales de cerámica de la asociación del camino mozárabe de Almería.

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